Frango “Indiano”

Depois de um bom tempo sem postar por conta de (n+1)² coisas a fazer, voltamos com mais uma receita rápida e fácil.

Essa receita estava fermentando na minha cabeça faz um tempo e simplesmente não tinha tempo de faze-la, apesar dela ser muito fácil. O “indiano” está entre aspas de propósito, porque não é exatamente uma receita indiana, mas sim apenas uma inspiração para o prato, tanto nos temperos quanto no uso do iogurte para a marinada.

A marinada é a grande sacada desse prato, pois pode ser feita com antecedência, colocada no frango e posta na geladeira por até 3 dias (tô falando sério, não tem problema mesmo!), sendo uma grande alternativa para quem não tem muito tempo para cozinhar; deixa tudo pronto de antemão e é só montar na hora.

FRANGO “INDIANO”

Ingredientes fáceis de achar

Ingredientes:

6 sobrecoxas de frango

- Marinada:

1 colher de sopa de cúrcuma

1 colher de sopa de pimenta do reino

1 colher de sopa de gengibre fresco bem picado

1 colher de sopa de alho picado

1 colher de sopa de sementes de coentro moídas*

2 copos de iogurte integral (não, você NÃO pode usar iogurte desnatado! O prato já é bem saudável e o iogurte desnatado vai deixar o prato sem graça, na minha opinião)

sal e azeite de oliva a gosto

* se você não tem um moedor ou um pilão (como eu…), não tem problema; é só usar um copo e o cabo de uma faca grande para amassa-las (só tome cuidado para não se cortar!)

Não me responsabilizo por acidentes com lâminas afiadas...

 

Misture em uma tigela os temperos , o azeite e o iogurte. coloque as sobrecoxas e transfira tudo para um tupperware.

Ingredientes secos da marinada

Deixe na geladeira por pelo menos 6 horas (eu prefiro deixar de um dia pro outro)

Marinada pronta (dá um ótimo molho pra salada também!)

Lave 4 batatas e corte-as em pedaços médios, com casca e tudo; faça o mesmo com 2 cebolas descascadas. Coloque os legumes e o frango marinado em uma travessa e leve ao forno pré-aquecido em potência média. Asse por 40 minutos, virando o frango e os legumes de vez em quando. Sirva com arroz branco.

Rápido, fácil e excelente para cozinheiros preguiçosos

Rende de 4 a 6 porções (dependendo do tamanho das sobrecoxas e das batatas – e de quanto arroz você fizer!)

No próximo post, mais uma viagem gastronômica inusitada!

Um grande abraço e até a próxima!